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のぞみ  【本日出勤】
秘伝のタレは本当に腐らない
03月13日 5:31
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 エロイネ [14]











おはようございますーっ🌷


最近季節の変わり目だからなのかーっ🍀
本当に良く眠れます
寝過ぎなのかも知れませんね💦
（今日もたっぷりと…寝ました）



【如何なのかかなぁ…確かに不思議】






創業してから長くて100年以上
タレを継ぎ足して使っている店もありますよね
腐らない理由があるんですーっ


・焼いた具材を浸ける事によって
タレの温度が上がり低温殺菌されているから


・塩分と糖分の濃度が高くって
菌が繁殖しづらい環境になっているから


・それと継ぎ足すことによって
新しく入れ替わり古いタレは
ほとんど残らないから







　人気のあるお店ほど具材を
浸けて低温殺菌される機会が多く
タレの入れ替わりが激しいから
長くタレを継ぎ足すことが出来るんだそうよ



うわぁ〜ん💦
鰻も串焼きもだぁい好きだわぁーっ😁








宜しくお願いしますーっ🌷


















　
のぞみ  【本日出勤】
お疲れ様です
03月12日 21:02
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 エロイネ [12]











お仕事お疲れ様でしたーっ🌷



最近はNHKの大河ドラマ
【べらぼう】の中で出て来る
太夫や遊女のことを考えてしまう


１８歳〜２８歳までの約１０年
年季奉公をしなければならない…





そんな中【身請け】なんて事がある
それはその太夫や遊女の
【身請け金額】が今のお金にすると
５億円だそうよ
（あっちゃーっ）💦





そりゃーっそうかもね
それも現代に名を残す太夫や遊女ね🍀
ただ単に
床を共にする事だけではなくって
茶の湯・書・歌だけでなく
箏（こと）や三味線など
音曲だったり時には囲碁や将棋の対局相手


昔の人は凄いですよね🌷
（頭が下がります）


今日はご予約さま方
再会デート
とっても嬉しかったですーっ
ありがとう御座いましたーっ🍀







ありがとうーっ

そして…

おやすみなさい⭐
のぞみ  【本日出勤】
ありがとう御座いました
03月11日 18:28
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 エロイネ [15]











今日は冷たい雨の中
お仕事だった皆さま
お疲れ様でしたーっ🌷



今日は生憎の雨でしたが
お誘い…
ありがとう御座いましたーっ🍀



ただいま
映画館🎬で
【親鸞　人生の目的】が上映中





【親鸞】と【一休】
どちらが先に生まれたのだろうと…
ネットで検索
親鸞は平安時代のちょうど
源氏と平家が争っている頃でした

1173年に生まれ
９歳で天台宗・比叡山の僧侶になる


親鸞聖人と尊称されて
鎌倉仏教の一つ浄土真宗の宗祖とされる


【後生の一大事】
難しいテーマ💦
人間だから悩み・考えるそれが
出来るのは人間だけ🍀






1394年生まれ
約２２０年親鸞とは時代が違うのね








おやすみなさい⭐
のぞみ  【本日出勤】
もんじゃ焼き
03月11日 5:01
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 エロイネ [16]











おはようございますーっ🌷


【文字→もんじ→もんじゃ】






【もんじゃ焼き】が誕生したのは
江戸時代のことでした🍀


江戸時代末期から明治時代にかけて
当時の子供たちは生地で…
鉄板に文字を書いて覚えながら食べていました






『文字焼き』と呼ばれていたものが
時代が進むにつれてなまっていき
【もんじゃ】となっていったとされてるの🌷



【もんじゃ焼き】のルーツとなったものは
安土桃山時代に食べられていた
「麩の焼き」だとされています🌼


※麩の焼き（ふのやき）って
小麦粉を主体とした和菓子のこと








本日もどうぞ
宜しくお願いしますーっ🌷
のぞみ  【本日出勤】
ありがとう御座いました
03月10日 21:21
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 エロイネ [9]











週の始まりの月曜日
お仕事お疲れ様でしたーっ🌷


今日はネイルサロンへ
行って来ましたよ🍀
今回はわたしが勝手に付けた名前
【漆黒の桜】🌸
めちゃくちゃカッコよくして貰いました
毎年この時期桜🌸シリーズ
去年まではネイビーとブラック
この２色を混ぜて〜と言ってて
【夜桜】🌸をして貰って居たけど
今年はブラックだけど…
２本の指だけブラックマグネットで
仕上げて貰いました
桜の🌸花びらがこれがまたシルバーに…
わたしの想い描いてるデザインになり
すっごく気にいってます🌹
（ありがとうーっ）








おやすみなさい🌙
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