おはようございますーっ🌷


【鉄火巻きって賭博場で食べられていた】


鉄火巻きって好きですかーっ
わたしは車移動の時ツマミますよ
ひと口で食べられるから…便利
（ぱくぱくってーっね）🍀






『鉄火』といえばマグロ
もともと『鉄火』にマグロと言う
意味はないそうよ
『鉄火』って本来は…

【高温で熱した鉄が赤くなっている状態】
【熱した鉄を槌で打った時にでる火花】


【元祖は鉄火味噌】って言うのがあって
赤味噌と唐辛子が使われていて…
赤くて辛いことが語源・由来となって
『鉄火』となったそうよ


　その後に鉄火巻きや鉄火丼に
使われるマグロが熱した鉄のように赤く
ワサビを付けると辛いことが
語源・由来で『鉄火』と呼ばれるようになった


賭博場である「鉄火場」で
手を汚さずに手軽に食べらえることから
マグロの巻き寿司を【鉄火巻き】と
呼ぶようになった説も存在するそうよ




遅くなりましたが…
昨日の午後からのご予約さま方…
嬉し・楽しいお時間を
ありがとうーっ🩷







本日もどうぞ
宜しくお願いしますーっ🌷