今日は何の日

バレンタインっと言いたいところですが。。。

敢えて

『煮干しの日』

2月14日は「煮干の日」です。「に（2）ぼ（1）し（4）」の語呂合わせ


かつお節と並び出汁を取るために

欠かせない存在であるほか

そのまま食べてもおいしい煮干

煮干しの日と昆布で

よく出汁を作りますが。。

一手間かけて

頭と腑を取り除く事で

苦味や雑味が

無くなり上質な透き通った

黄金色の出汁が取れます

色んな料理に使えて便利




冬と言えば

おでんですが。。。


おでんの出汁も自家製ですよ

これは日本酒でしょう
?

先程のリピさん

お忙しい中
サプライズ予約
???????ありがとう御座いました

またね



引き続き

お誘いお待ちしてますね