今日は何の日

バレンタインっと言いたいところですが。。。
敢えて
『煮干しの日』
2月14日は「煮干の日」です。「に(2)ぼ(1)し(4)」の語呂合わせ
かつお節と並び出汁を取るために
欠かせない存在であるほか
そのまま食べてもおいしい煮干
煮干しの日と昆布で
よく出汁を作りますが。。
一手間かけて
頭と腑を取り除く事で
苦味や雑味が
無くなり上質な透き通った
黄金色の出汁が取れます
色んな料理に使えて便利

冬と言えば
おでんですが。。。
おでんの出汁も自家製ですよ
これは日本酒でしょう
?
先程のリピさん
お忙しい中
サプライズ予約
???????ありがとう御座いました
またね
引き続き
お誘いお待ちしてますね
